apartir do email, vc pode descobrir o IP da pessoa
com esse IP, vc consegue descobrir a "operadora"ou a provedora de internet
esse provedor deve ter um registro de todas as entradas efetuadas pelo usuario
verificando o IP, o dia e a hr em que foi mandado eh possivel descobrir, quem foi q usuario mandou o email
apartir dai, como todo provedor tem um cadastro dos usuarios, eh possivel saber o tel...
mas normalmente essas informações so são fornecidos pelos provedores, por motivos de força maior (ordem judicial)
um outro caso eh se a pessoa eh muito "distraida"
e no email, coloca seu nome completo...
com o nome da pessoa pode fazer uma pesquisa no google (teste digite seu nome no google)
ou nas proprias listas on-line